实践菜谱

声名

本人不会做菜，以下都是拿食材炒着玩的

可乐鸡翅

材料

• 6整鸡翅/2磅中翅，0.5升可乐，1勺（大汤勺）酱油，2勺料酒

  流程

• 鸡翅+姜片焯水+放血，约10min
• 倒掉水和血沫，加可乐，酱油，料酒烧至酱汁浓稠

低配罗宋汤

材料

• 番茄3-4个，洋葱1-2个，芹菜杆2根，胡萝卜，黄油40g，生粉1勺

  流程

• 用一半的黄油炒番茄成番茄酱，加入其他蔬菜，加水勾芡，加另一半黄油

烤牛排

流程

• 烤箱预热至400F
• 烧热锅，牛排两面各煎30s
• 进烤箱烤10min左右

泰式咖喱

材料

• 鸡胸肉/鸡腿肉/牛肋腩 1.5磅（3人份）
• 红/黄/绿咖喱酱2小瓶
• 椰奶2×400mL
• Kaffir Lime Leaves（画龙点睛）
• 洋葱，胡萝卜，彩椒若干

  流程

• 煎洋葱
• 煎肉
• 倒入咖喱酱和一罐椰奶，炒一会儿，然后加入第二罐椰奶、青柠叶、其余蔬菜开炖

Kajun龙虾

非常摆烂的一道菜，可以快速制备十三香小龙虾盖饭（的替代品）

材料

• 冷冻的龙虾尾（需解冻）
• Kajun粉，生粉，酱油

  流程

• 热黄油
• 倒入龙虾，加cajun粉、酱油，勾芡
• 够热了就出锅浇到饭上